今日冬至 | 新阳后，便占新岁
冬至简介
冬至，又称日短至、冬节、亚岁等，兼具自然与人文两大内涵，既是二十四节气中一个重要的节气，也是中国民间的传统节日。冬至是四时八节之一，被视为冬季的大节日，在古代民间有“冬至大如年”的讲法。冬至是“二十四节气”之第22个节气，斗指子，太阳黄经达270°，于每年公历12月21-23日交节。冬至是太阳南行的极致，这天北半球的太阳高度最小。冬至这天太阳光直射南回归线，太阳光对北半球最为倾斜。冬至是太阳南行的转折点，这天过后它将走“回头路”，太阳直射点开始从南回归线（23°26′S）向北移动，北半球（我国位于北半球）白昼将会逐日增长。
冬至习俗
喝羊肉汤
冬至吃羊肉的习俗据说是从汉代开始的。人们纷纷在冬至这一天，吃羊肉以及各种滋补食品，以求来年有一个好兆头。现山东滕州一带，这天被称作数九，节前会给长辈送诸如羊肉等礼品，数九家家都要喝羊肉汤，对个人对长辈对家庭都为图个好兆头。
△羊肉汤
吃汤圆
江南一些地区，则比较盛行吃汤圆，取其团圆的意思。每逢冬至清晨，各家各户磨糯米粉，并用糖、肉、菜、果、萝卜丝等做馅，包成冬至团，不但自家人吃，也会赠送亲友以表祝福之意。实际上，冬至吃汤圆，在江南更是普遍，民间也有“吃了汤圆大一岁”的说法。
△汤圆
吃水饺
每年冬至这天，在我国北方不论贫富，饺子是必不可少的节日饭。谚云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”相传医圣张仲景告老还乡时看到受冻的百姓，便用羊肉和一些驱寒药材以及面皮，包成像耳朵的样子，做成一种叫“驱寒娇耳汤”的药物，施舍给百姓吃。后来，每逢冬至，人们便模仿做着吃，形成了习俗。
△饺子
画九九消寒图
一直以来民间流传的说法是“热在三伏，冷在三九”，从冬至开始后天气就逐渐寒冷了，古代的人们为了度过寒冷的严冬，所以在冬至以后开始填写“九九消寒图”来消遣。书写九个字，每个字九画，共有八十一画，每天写一画，九九八十一天后画成。或者是在白纸上绘制九枝梅花，每枝九朵，一天花一朵。九九消寒图不仅是消遣计日的工具，很多有经验的农民都根据九九消寒图来推测一年中的雨水多寡和丰歉的情况。
△九九消寒图
冬至三候
一候蚯蚓结
传说蚯蚓是阴曲阳申的生物，
虽然此时阳气已生长，
但土中的蚯蚓仍然蜷缩着身体。
二候麋角解
麋与鹿同科，却阴阳不同，
麋的角朝后生，所以为阴，
而冬至一阳生，麋感阴气渐退而解角。
三候水泉动
阳气初生，此时山中的泉水可以流动并且温热。
冬至诗词
年年至日长为客，忽忽穷愁泥杀人。
江上形容吾独老，天边风俗自相亲。
杖藜雪后临丹壑，鸣玉朝来散紫宸。
心折此时无一寸，路迷何处见三秦。
——《冬至》杜甫
邯郸驿里逢冬至，抱膝灯前影伴身。
想得家中夜深坐，还应说着远行人。
——《邯郸冬至夜思家》白居易
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编辑：李懂浩
审核：龚昌华